Tegevus
Sojavalgu isolaat on pälvinud suuremat tähelepanu pärast seda, kui FDA kiitis 1999. aasta oktoobris heaks sojavalgu/südametervisealase väite. Paljud joogid, mis sisaldavad vanilje-, šokolaadi- ja mahlamaitselisi sojaisolaate, on nii tavatarbijate kui ka tervisliku toidu tarbijate seas populaarsust kogumas.Sojapõhised toitvad toidud ja joogid kasvasid 2002. aastal enam kui 200%. Sojajookide ja muude toiteväärtusega toitude edukust mõjutavad mitmed tegurid, sealhulgas: sojavalgu tervisealane väide, millel on tervisele ja toiteväärtusele kasu, rohkem beebibuumi vanuseid, kes otsivad pikaealisust ja head. tervis, laktoositalumatute vähemuste arvu suurenemine, samuti tehnoloogilised täiustused nende toodete töötlemisel ja maitsestamisel.
Üldiselt on sojajookide ja muude toitainetega toiduainete lahustuvus, viskoossus, maitse, maitse ja rikastamine toiduainetööstuse ees seisvad peamised väljakutsed.
Kuna sojavalgu isolaatide kasutamine suureneb, eriti jookides, mida pakutakse kiireks ja valgurikkaks toiduks, on väljakutseks olnud piimakokteili või värskelt segatud smuuti konsistentsi jäljendamine.Üks lahendus on suurendada sojavalgu isolaadi viskoossust teiste stabilisaatorite, emulgaatorite ja valkude kombinatsioonidega, et muuta soja maitsvamaks.Need rakendused nõuavad hästi dispergeeruvat ja lahustuvat sojavalgu isolaati, millel on väga madal viskoossus.Sojapõhised joogid vajavad spetsiaalset stabiliseerimist ja homogeniseerimine on samuti selles protsessis kriitilise tähtsusega.
Meie ettevõtte arvukad sojavalgu isolaadid, millel on lai viskoossus, lahustuvus ja dispergeeritavus, maitseprofiilid ja pikem säilivusaeg, aitavad tagada soovitud konsistentsi, spetsiaalse stabiliseerimise ja homogeniseerimise valmisjookides ja muudes toitainetes.
Linyi shansongil on ideaalne lahendus teie nõudluse rahuldamiseks.
Kui meie praegused tooted ei ole 100% sobivad, töötavad meie insenerid ja tehnikud koos välja uut tüüpi.
Kui teil on plaan tuua turule mõni uus toode või soovite oma praegust koostist veelgi täiustada, oleme siin, et pakkuda oma tuge.